Välimerellisbrittiläistä herkkua uusista perunoista

Täällä on uusien perunoiden kausi ollut jo jonkin aikaa käynnissä. Ne kuuluisimmat uudet perunat ovat Jersey Potatoes eli Jerseyn saarella alkuperäisnimikkeen suojissa kasvatettu varhaisperunalajike, joka on kuulemma niin aah ja ooh maultaan. Pitihän niitä sitten testata. Resepti ei ehkä ihan antanut oikeutta perunoiden aromeille - olisi varmaan vain pitänyt keittää ne ja syödä voin kera niin olisin viisaampi. Nyt voin vain tyytyä toteamaan, että ruoka oli huippu hyvää, mutta suomalaisia uusia perunoita ei tämä jerseyläinen haastajansa tässä taloudessa pystynyt voittamaan. 

Turska taas on tällä saarella melkeinpä se yleisin saatavissa oleva kalalaji kaikenmaailman koljien lisäksi. Paahdetut valkosipulit ja pinjansiemenet tekevät miedosta kalasta aivan täydellisen makunautinnon. Suosittelen kokeilemaan!

Kalan resepti on alunperin Lidlin sivuilta, uunivihannekset taas paikallisen ruokakaupan (Morrisons) ilmaisjakelulehdestä.

Paahdetut vihannekset

200g kokonaisia salottisipuleita (taisin pilkkoa kaksi isohkoa perussipulia isoiksi lohkoiksi)
20 kpl n. golf-pallon kokoisia uusia perunoita puolitettuina
4 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamicoa
1 kokonainen valkosipuli kynnet eroteltuina mutta kuorimattomina
1 sitruuna neljään osaan leikattuna
2 punaista suippopaprikaa paksuhkoiksi renkaiksi leikattuna
200g vihreää parsaa
suolaa
mustapippuria

1. Lämmitä uuni 200 C. Laita kaikki ainekset sitruunaa, parsaa ja paprikoita lukuunottamatta laakeaan uunivuokaan ja sekoita hyvin.
2. Paahda vihanneksia 20 minuuttia, ja purista sen jälkeen sitruunalohkoista mehu niiden päälle. Lisää sitten vuokaan niin puristetut sitruunalohkot kuin loput vihanneksetkin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3. Laita vuoka takaisin uuniin ja paahda vielä toiset 20 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.

Välimerellistä turskaa neljälle

n. 600g turskan selkäfileetä
3/4 dl oliiviöljyä
5-8 valkosipulin kynttä
n. 1 dl pinjansiemeniä
nokare voita
ruukku timjamia tai rosmariinia (käytin reilun teelusikallisen kuivattua timjamia)
1 sitruunan mehu
1-2 tl merisuolaa

1. Ripottele turskafileille hieman suolaa ja purista puolet sitruunamehusta niiden päälle.
2. Kalan maustuessa viipaloi valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi ja hienonna 2/3 timjamista.
3. Laita oliiviöljy pannulle lämpiämään, lisää mukaan valkosipulisiivut ja hetken kuluttua yrtit ja pinjansiemenet. Anna paahtua kauniin ruskeaksi, ja lusikoi paahtuneet raaka-aineet lautaselle syrjään niin, että oliiviöljy jää pannulle.
4. Paista kalafileet oliiviöljyssä. Lisää nokare voita ennen kuin käännät fileet varovasti.
5. Aseta kala tarjolle: laita valkosipulihöystö päälle, käytä syntynyt paistoliemi kastikkeena ja purista loppu sitruunamehu vielä kalojen päälle.

Meatloaf

Joku taisi Instagramissa kommentoida taannoista jättisuklaacookieni kuvaa siihen tyyliin, että se olisi voinut esittää ihan jotain muutakin kuin cookieta. No, jatkoa seuraa näihin minun ah niin herkullisiin reseptikuviini. Ohittakaa pliis kuva (kunhan olette hihitelleet sille tarpeeksi) ja kokeilkaa reseptiä. On nimittäin tosi hyvää, ja kaikki, joille ollaan tätä ruokaa tarjottu, ovat sitä myöskin kehuneet. Ulkonäöstä huolimatta :) Siispä pitemmittä puheitta, aitoamerikkalainen lihamureke bataattimuussilla (meatloaf vähän rasvasta riisuttu versio Pioneer Womanin reseptistä):

Mureketaikina:

1 kuppi maitoa
6 vaaleaa leipäviipaletta (esim. paahtoleipää, meillä yleensä kokojyvävehnäistä)
2 paunaa jauhelihaa
1 tl suolaa ja rapiat päälle
1/4 tl maustesuolaa (ei sellaista yrttimaustettua vaan vähän sellaista ranskanperunamausteversiota täällä, tiedä sitten, tekeekö moisella määrällä lopputuloksen suhteen mitään, en ole testannut poisjättöä kun suolaa on tullut perittyä naapureilta)
mustapippuria myllystä
1/3 kuppia sileälehtistä persiljaa, mutta laitan reippaasti enemmän
1 kukkurainen kuppi raastettua parmesan-juustoa
4 isoa kananmunaa vatkattuna

Soossi:

1,5 kuppia ketsuppia
1/3 kuppia ruskeaa sokeria
1 tl sinappijauhetta
Tabascoa maun mukaan

Liota leipäviipaleet maidossa. Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja muotoile mureke uunivuokaan. Tee soossi ja levitä siitä 1/3 murekkeen päälle. Paista 175 asteessa 45 minuuttia. Lisää sitten soossia ja paista vielä 15 min. Tarjoile bataattimuussin ja lopun soossin kera. Vihreät pavut sopivat väriä antamaan.

Bataattimuussi:

bataatteja
maitoa
voita
suolaa
vaahterasiirappia (tai ruskeaa sokeria)

Valmista kuten perunamuussi. Maku saa olla mukavan makea :)

Sokkokokkausta ja pelastava jämäenkeli

En aio jämähtää näihin ruokapostauksiin, mutta on ihan pakko vielä jakaa teille eilinen kokkailukokeiluni. Se nimittäin alkoi lupaavasti, näytti (ja maistui) erittäin pahalta prosessin keskivaiheilla ja ihmeellisesti taipui hyvänmakuiseksi pöperöksi loppumetreillä. Siis kuinka?

No, olin taas päättänyt valmistaa jotakin suht terveellistä, helppoa ja yksinkertaista jääkaapista löytyvistä jämäaineksista. Kaivoin esiin kolme porkkanaa, kaksi perunaa, kaksi en-tiedä-mitä (ostin ne mukamas juurisellerinä, mutta ilmeisesti hommasinkin kyssäkaalia tai jotain outoa lantun makuista ei-lanttua - minä siis luulin osaavani vihannekset juu), pari kevätsipulia varsineen, punasipulin jämät ja yhden valkosipulin kynnen. Paloittelin kaikki vihannekset ja lykkäsin ne laakerinlehden ja suolan kanssa veteen kiehumaan. Sosekeittoa, sehän on aina hyvää!

Juu'u. Soseutin kypsät vihannekset ja maistoin... ja tiesin samantien olevani pulassa. Keitto maistui todella vahvasti lantulta (vaikka siinä ei siis käsittääkseni ollut ainakaan suomalaista rotua olevaa lanttua), ja herra M  i n h o a a  lanttua. Varsinkin soseena eli lanttulaatikossa. Pyysin arasti häntäkin sitten vielä maistamaan, ja tuomio oli tyly: tämähän maistuu lanttulaatikolta?!

"Jaa että tästä pitäisi saada syötävää kumminkin jotta nyt edes vähän saataisin vihannestakin taas pöytään. Mitäs sieltä jääkaapista vielä löytyisikään? Porkkanan kanssahan käy inkivääri, ja tuo juurenpätkä taitaa olla vielä hengissä - sitä raasteena sekaan. Ja kasvisliemikuutio." No maku kyllä vähän muuttui, mutta siltikin se oli edelleen lanttuisen bland (kokki Ramseyn lempparisana vissiin) vienolla pistäväninkiväärisellä lisäaromilla. "Höh ja apua! Mutta hei, makeus voisi auttaa? Mitäs siihen voisi laittaa... sokeria, hunajaa, vaahterasiirappia? Eeh, jääkaapissa on omenasoseen jämät viimeviikkoisesta kakkuoperaatiosta, laitanpas sen sinne niin pysyy tämä kasvikuntaedustus mallikelpoisena!"

Ja niinhän siinä kävi, että omenasose teki ihmeitä, tainnutti lanttuisuuden ja taittoi inkiväärin hienoaromiseksi mausteeksi vain. Vielä loraus kermaa (sekin jämiä siitä kakusta) ja herra M jopa kehui keittoa! Ohoh. Luulen kyllä, että jatkossa turvaudun enemmän niihin resepteihin ja jätän tällaiset kokeilut herra M:n bravuureiksi.

Ihan kasvislinjalle emme muuten keiton kanssa kumminkaan päässeet, vaan paistoimme pannulla cheddarmakkaraa keittoa tukevoittamaan. Kasvissyöjät varmaan voisivat paistaa jotakin oikein hyvää leipää?

Kasvisruokaa

Kerroin vähän aikaa sitten kodin ruokahuolto-ongelmastani. Sain siitä pontta peräti reilun viikon ajaksi, ja meillä olikin ihan kivasti ruokaa pöydässä (mm. loppumaton kattilallinen valkoista chiliä, mutta reseptiä pukkaa vasta kun saan tutuilta paremman version). Nyt taas on ajatuskapasiteettia tullut laitettua muihin asioihin, ja huomaan, että taas pitäisi suunnitella. Ennen siihen puuhaan ryhtymistäni tahdon jakaa teille tämän herkullisen kasvismuhennoksen reseptin, josta me söimme ainakin kaksi päivää. Ja herra M, vankkumaton Mr. Carnivore, tykkäsi tästä myös! Ohje on Me Naiset -lehdestä.

... Niin siis piti vielä lisätä, että yritän saada lisää kasvisruokaa meidän ruokalistalle, jo ihan kustannustenkin vuoksi.

Mausteinen kikherne-kesäkurpitsamuhennos neljälle

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 rkl öljyä

1,5 tl karria

2 rkl tomaattipyreetä

1 kanelitanko

5 vihreää kardemummansiementä (herra M oli piilottanut ne tai sitten käyttänyt kaikki intialaisiin keitoksiinsa, joten laitoin summanmutikassa rouhittua kardemummaa ja ihan hyvää tuli silti)

1 prk (400g) tomaattimurskaa

1 prk (400g) säilöttyjä kikherneitä (minulla oli parisen desiä kuivattuja, jotka liotin yön yli ja keitin tunnin ennen keitokseen kumoamista)

1 kasvisliemikuutio

1 keskikokoinen kesäkurpitsa

1 tlk (400g) kookosmaitoa

Kuullota sipuli ja valkosipulinkynnet kattilassa öljyssä. Lisää sekaan karri, pyörittele hetken ja sitten lisää tomaattipyree. Sekoita parin minuutin ajan.

Lisää kanelitanko, kardemumma, tomaattimurska, valutetut kikherneet ja kasvisliemikuutio. Keitä hiljalleen n. 5 min. Lisää sitten kuutioitu kesäkurpitsa ja kookosmaito. Keitä vielä pari minuuttia, poista sitten kanelitanko ja kardemummansiemenet ja tarjoile esim. riisin kanssa. Namnam!

Meksikolainen tinga

[tin-ga], ei siis [ting-a] :D

Tiedätkö, mitä se on?

Minä en ollut ikinä kuullutkaan, mutta nyt tiedän. Ja ajattelin kertoa teillekin!

 

 

Eli pyöreän kovan maissitortillalätyn päälle laitetaan ensin meksikolaista tomaatti-chipotle-kanakastiketta, sitten paljon tuoretta korianteria, ranskankermaa ja salaatinlehtiä. Koko komeuden päälle puristetaan vielä limemehua. Tämä on hyvää! Todennäköisesti kyseessä on meksikolainen kotiruoka, sillä ystäviemme mukaan sitä ei meksikolaisten ravintoloiden ruokalistoilla näy, ja tämä resepti on kuitenkin peräisin ihan aidolta meksikolaiselta kokilta.

Päädyimme tämän herkun äärelle, kun menimme naapureillemme sarjassaan kolmansille etnisille illallisille. Me aloitimme aikanaan sarjan intialaisella ruualla, toiset naapurimme jatkoivat korealaisella ja nyt oli siis alakerran naapuriemme luona meksikolaisen ruuan vuoro. Seuraavaksi kierros alkaakin taas alusta, ja lupasimme tarjoilla jotakin suomalaista. Hyviä ehdotuksia otetaan vastaan kunnon menusta!

 

Alkuruokana tietenkin guacamolea, salsaa ja huippuhyvää mangosalsaa.

Noutosushia lounaaksi

Herra M kirjoitti viime yönä tutkimustaan kahteen asti. Minä heräsin Nurmilinnun kujerteluun kuudelta. Varttia vaille seitsemän kömmimme ylös ja jätimme uuvahtaneen isän uneksimaan eksegeettisistä argumenteista.

Kolmisen tuntia, yhtä kaurapuuroa ja Nurmilinnun syliunia myöhemmin pääsimme nauttimaan herra M:n seurasta ja suuntasimme sunnuntaikävelylle kirpakkaan kevätsäähän. Päätimme sunnuntain kunniaksi etsiä vihdoin viimein käsiimme paljon kehutun sushimyymälän. Se kyllä löytyi, mutta herra M meinasi pyörtää ovelta jo pikimmiten pois, sen verran epämääräisen näköinen pikku kolo se oli. Harmi kun ei tullut kameraa mukaan. Ihan kuin oltaisiin oltu taas Aasiassa jossakin kadunvarsikeittiössä. Naapurimme olivat tuolta kuitenkin sushia noutaneet ja viimeisen havainnon mukaan yhä elossa, joten päätin, että kun tänne asti kerran tultiin, nyt tämä äiti herkuttelee kyllä sushilla. Ja hinnatkin olivat edulliset.

Tällaiset herkut saimme kotiin viemisiksi. Mm. HankoSushi Suomessa oli kyllä vielä parempaa, mutta ei tämäkään hassumpaa ollut. Ja herra M:kin tuolla huoneessaan ääneen edelleen tutkimustekstiään höpöttelee, eli elossa ollaan vielä. Mukavaa uutta viikkoa teille kaikille!

Ei enää ikinä kaupan pestoa!

Niin hyvää ja helppoa. Omatekoinen pesto siis. En voinut uskoa makuaistiani, kun omatekoista pestoa ensi kertaa maistoin. Voiko pesto olla näin raikasta, näin maukasta, näin hurmaavaa? Kyllä voi. Kunhan unohtaa ne kaupan purkit.




Miksi en ole kokeillut tätä aiemmin? No kun luulin, että tekeminen vaatisi tehosekoitinta. Lopulta kuulin, että onnistuuhan tämä sauvasekoittimellakin. Jopa meidän ikivanhalla sellaisella.

Tässä ystävältäni saamani ohje. Määrissä kannattaa luottaa ennen kaikkea omaan makuaistiin.

VIHREÄ PESTO (n. 4 ruoka-annokseen)
1 dl pinjansiemeniä
1 iso basilikapuska tai 2 pientä
1,5-2 dl oliiviöljyä
1,5 dl parmesaaniraastetta
2 valkosipulinkynttä
1 rkl sitruunamehua
1,5 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1 tl mustapippuria

Murskaa pinjansiemenet ja basilika tehosekoittimessa. Lisää muut aineet ja sekoita tehosekoittimessa. Öljyä ja pippuria voi lisäillä maun mukaan.

Täydellinen curry?

Niin kauan kuin muistan, on mieheni rakastanut intialaista ruokaa. Niin kauan kuin muistan, on hän halunnut oppia valmistamaan intialaista ruokaa. Niin kauan kuin muistan, ovat curry-tekeleemme olleet vähän sitä ja tätä. Kunnes nyt, tänä kesänä, mieheni taisi löytää oikean polun. Tätä pitkin tulemme kulkemaan, ja todennäköisesti mutkan takaa paljastuu vielä täydellisempiä curreja, mutta juuri nyt tämä on parasta mitä mieheni osaa laittaa.

Ohjeen pohja on Jamie Oliverilta, jota on muokattu, maisteltu ja muokattu uudelleen aikas monta kertaa jo. Valmista currya tästä saa noin 10 hengelle.


2 pkt maustamattomia kanan rintafileitä suupaloiksi pilkottuna
2 tennispallon kokoista sipulia silputtuna
2 punaista chiliä pienittynä
5 cm pala inkivääriä raastettuna
10 valkosipulin kynttä puristimella puristettuna
2 prk S-kaupan chili-tomaattimurskaa
1/2 - 1 prk kookosmaitoa
Kurkumaa (lähinnä väriä antamaan, joutuu laittamaan TOSI paljon)
1 puska tuoretta korianteria
Voita
Öljyä

Mausteseos:


2 rkl fenkolinsiemeniä
2 rkl jeeransiemeniä (juustokumina)
2 rkl korianterinsiemeniä
1/2 rkl sarviapilansiemeniä
1/2 rkl kokonaisia mustapippureita
2 mausteneilikkaa
puolikas kanelitanko
3 mustan kardemumman kukkaa
1 tl suolaa

Ohjeet
1. Valmista mausteseos ja hakkaa sitä hieman huhmareessa rikki.
2. Ruskista kananpalat, mutta jätä kana vähän raa'aksi
3. Siirrä kananpalat syrjään
4. Silppua sipulit ja ruskista ne voissa ja öljyssä (voita saa olla reilusti)
5. Silppua chilit (halutessasi voit poistaa siemenet sisältä, jos et halua niin tulista)
6. Kun ruskistus on loppuviivalla, kerää sipulit pannun toiseen laitaan ja kaada tyhjälle alueelle öljyä. Kaada mausteseos öljyn joukkoon ja lisää öljyä vielä päälle.


6. Lisää chilit ja purista valkosipulit ruskistettavan maustemassan joukkoon. Raasta inkivääri joukkoon myös.
7. Kääntele maustemassaa vähän aikaa ja sotke se sitten sipulin kanssa.



8. Lisää chilitomaattimurska ja kääntele.
9. Lisää kananpalat ja kookosmaito.
10. Keittele seosta hiljaisella lämmöllä pitkään ja hartaasti.
11. Lisää silputtu korianteri





Palan painikkeeksi saframiriisiä ja naan-leipää. Miksei myös mangolassi ja tietysti raithaa.


Toistaiseksi toimivimman naan-leivän reseptin olen löytänyt Garam Masala -blogista. Sieltä löytyy kaikkea muutakin ihanaa intialaista :)

Paetkaa, kynsilaukkakammoiset!

Tässä tulee superhyvä risoton resepti. Risotto on maultaan todella pehmeä ja kermainen, valkosipuli ei maussa tule siis lainkaan pistävänä esiin. Varoituksen sana on silti paikallaan, sillä ruuan tuoksu saattaa aiheuttaa yllättäviä pakoreaktioita ja tuskanparahduksia, jos samaan huoneeseen kanssasi sattuu valkosipulia inhoavia olentoja...



Jamien valkosipuli-timjamirisotto paahdettujen mantelien ja leivänmurujen kera (ohje footnetwork.com)

2 isoa valkosipulia kokonaisena ja kuorimattomana
reilu litra kanalientä
1 rkl oliiviöljyä
3 salottisipulia tai 2 keskikokoista tavallista sipulia hienoksi hakattuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1/2 sellerinvarsi pilkottuna
400 g risottoriisiä
2 viinilasillista kuivaa valkoviiniä
merisuolaa
kourallinen tuoretta timjamia (lehdet)
mustapippuria
70 g voita
115 g Parmesan-raastetta

Lämmitä uuni 230 asteeseen. Paista kokonaisia valkosipuleita n. 30 minuuttia eli kunnes ne ovat pehmeitä.
Kuumenna kanaliemi. Kuullota isolla pannulla sipuleita, valkosipulinkynsiä ja sellerinvartta öljyssä n. 4 minuuttia. Kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää riisi ja lisää lämpöä.

Sekoittele riisiä pannulla, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi (menee muutama minuutti, älä anna ruskistua!). Lisää sitten viini ja jatka sekoittamista. Kun viini on haihtunut, lisää kauhallinen kanalientä ja suolaa, mustapippuria, timjami ja uunissa paistetut valkosipulinkynnet (purista ne ulos kuoristaan). Vähennä lämpöä, kunnes risotto kiehuu hiljalleen. Lisää lientä kauhallinen kerrallaan aina, kun edellinen kauhallinen on lähes haihtunut.

Kun olet käyttänyt kaiken kanaliemen ja riisit tuntuvat suussa lähes pehmeiltä (al dente), ota pannu pois levyltä ja lisää risoton sekaan juustoraaste ja voi. Sekoita varovasti. Laita kansi päälle ja anna risoton vetäytyä 2-3 minuuttia. Tarjoile mahdollisimman pian öljyssä paahdettujen mantelilastujen ja leivänmurujen kera:

155 g (100 g riittää mielestäni kyllä hyvin) pilkottuja manteleita tai mantelilastuja
2 kourallista tuoreita leivänmuruja (pikaversio syntyy vedessä turvotetuista korppujauhoista)
oliiviöljyä
hyppysellinen suolaa

Paahda mantelilastut ja leivänmurut öljyssä kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapsakoita. Mausta suolalla. Sirottele seosta valmiiden risottoannosten päälle.

Äiti Teresan tervetuloateria

Minulla on onni omistaa kaksi äitiä. Äiti Teresani kokkaa parasta amerikkalaista ruokaa mitä tiedän. Näillä resepteillä tehtyjä herkkuja söin elämäni 31. vuoden tammikuussa eräässä amerikkalaisessa pikkukaupungissa.





Joyce's cabbage salad
(4-6 annosta)

2 rkl seesaminsiemeniä
1,25 dl mantelilastuja
1/2 kaalinpää
2-4 kevätsipulia
1 kananmakuinen pikanuudelipaketti

Salaatinkastike

2 rkl sokeria
1- 1,25 dl öljyä
3 rkl pöytäetikkaa (tai esim. valkoviinietikkaa)
1/2 tl suolaa
1/2 tl pippuria
1/2 pakettia nuudeleiden mausteseosta

Paahda seesaminsiemenet ja mantelilastut kevyesti kuivalla pannulla. Pilko kaali n. 2cm kokoisiksi palasiksi ja hienonna sipulinvarret. Valmista salaatinkastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen ja sekoita se hyvin salaattiainesten joukkoon. (Voit hieman lämmittää kastiketta saadaksesi sokerin liukenemaan paremmin.) Lisää juuri ennen tarjoilua murennettu nuudelipaketti salaatin joukkoon.

Pääruokana oli marinoitua porsaan sisäfilettä ja mielestäni outoa kyllä kuumaa hedelmäkompottia. Makuyhdistelmä oli yllätyksekseni loistava! Täällä kotimaassa kokeilin reseptejä ihan itse, joskin sisäfileen tilalla paistelin ulkofileetä.

Possumarinadi ainakin 1 kg lihaa, jollei enemmällekin

(1 kuppia = 250 ml)

1,5 kuppia öljyä
3/4 kuppia soijakastiketta
1/2 kuppia (viini)etikkaa
1/4 kuppia Worcestershire-kastiketta
1/3 kuppia appelsiinimehua
2 tl sinappijauhetta
1 rkl mustapippuria
2 tl suolaa
2 rkl tuoretta persiljaa
2 valkosipulinkynttä
1/3 kuppia sipulia pilkottuna

Yhdistä kaikki ainekset ja laita possu marinoitumaan yön yli. Paista possu sopivaksi ja tarjoile kuuman hedelmäkompotin kanssa:

Kuuma hedelmäkompotti (8 hengelle)

1 iso purkki ananasta
1 purkki persikkaa
1 purkki päärynää
1 purkki mandariineja
55 g voita
1,25 dl fariinisokeria tai muuta ruskeaa sokeria
1,25 dl appelsiinimehua
2 rkl sitruunamehua
1/2 tl kanelia
1/8 tl neilikkaa
1/8 tl muskottipähkinää
(säilykekirsikoita)

Laita uuni lämpiämään 190 asteeseen. Laita kaikki hedelmät kirsikoita lukuunottamatta tilavahkoon uunivuokaan. Laita loput ainekset paistinpannulle tai kattilaan ja lämmitä niitä keskilämmöllä kunnes sokeri ja voi sulavat. Kaada seos hedelmien päälle. Paista kompottia uunissa 25 min ja lisää kirsikat vasta juuri ennen tarjoilua.

Hedelmäkompottiin voi toki käyttää mitä hedelmiä tahansa, itse laitoin myös säilykeaprikooseja. Ja varmasti tuoreista hedelmistä tehtynä tämä olisi vielä entistäkin herkullisempaa. Mausteista taidan ensi kerralla lisätä kanelia hieman lisää...