Miksi en ole kokeillut tätä aiemmin? No kun luulin, että tekeminen vaatisi tehosekoitinta. Lopulta kuulin, että onnistuuhan tämä sauvasekoittimellakin. Jopa meidän ikivanhalla sellaisella.
Tässä ystävältäni saamani ohje. Määrissä kannattaa luottaa ennen kaikkea omaan makuaistiin.
VIHREÄ PESTO (n. 4 ruoka-annokseen)
1 dl pinjansiemeniä
1 iso basilikapuska tai 2 pientä
1,5-2 dl oliiviöljyä
1,5 dl parmesaaniraastetta
2 valkosipulinkynttä
1 rkl sitruunamehua
1,5 tl suolaa
1/2 tl sokeria
1 tl mustapippuria
Murskaa pinjansiemenet ja basilika tehosekoittimessa. Lisää muut aineet ja sekoita tehosekoittimessa. Öljyä ja pippuria voi lisäillä maun mukaan.
2 kommenttia:
No nyt on tehty koe-erä pestoa... tuli aikas voimakasta kun turautin sekaan jättiläiskokoisen valkosipulin kynnen. Testaan huomenna pastan päällä, mutta tämä tekeles meni suurimmaks osaks uuniin porkkana-pesto-uunivuokaan joka kohta valmistuu. Tuoksu on aika huumaava. Kiitos helposta ohjeesta, joka tosiaan näyttää onnistuvan pelkällä sauvasekoittimella.
Toivottavasti tykästyit, meistä tämä on tosiaan hurjan hyvää. Kannattaa maistella tehdessä, ainakin me saatiin pari erimakuista erää ihan vahingossa aikaiseksi.
Lähetä kommentti