Joulu, tulethan pian

Olet niin lähellä, ja silti niin kaukana. Kun vain ajattelenkin kaikkea sitä, mitä vielä ennen saapumistasi pitäisi ehtiä tehdä... Mutta enpäs nyt ajattelekaan. Nautin vain siitä, että tänä vuonna pöydällämme kukkivat jo joulunajan toiset valkeat hyasintit, ja amaryllis on pian myös kauneimmillaan. Kylmää maitoa ja chocolate chip cookies... ihan oikealla amerikkalaisella reseptillä. Hengitetään kukkain tuoksua ja nautitaan - tästä hetkestä.



Chocolate chip cookies

2 1/4 kuppia jauhoja
1 tl soodaa
1 tl suolaa
225 g voita
3/4 kuppia sokeria (tummaa ruokosokeria)
3/4 kuppia fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
2 isoa kananmunaa
2 kuppia suklaahippuja
1 kuppi murskattuja pähkinöitä

Vaahdota voi ja sokerit, lisää yksitellen kananmunat. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen vaahtoseokseen. Kääntele lopuksi suklaahiput ja pähkinät joukkoon. Laita ruokalusikalla nokareita pellille n. 5 cm välein (leviävät paljon). Paista 190C n. 8 minuuttia. Taikinasta tulee n. 5 tusinaa pikkuleipää.

Katastrofikakun ainekset

Jääkaapissa oli...

- iäisyyden seisonut avattu pakasterasia puolukkahilloa
- viime heinäkuussa parasta ennen -päivänsä nähnyt purkki ruokakermaa
- niinikään päiväyksensä menettäneitä kananmunia
- jo viikko sitten vanhentuvana alennuksella ostettu purkki kermaviiliä

Tästä tulisi siis upea piiras. Varsinkin, kun kananmunat olivat jotenkin jämähtäneet kartonkinsa pohjaan ja rikkoutuivat heti, kun yritin niitä irrottaa. Käänsin siis koko höskän ylösalaisin ja annoin taikinaan valua sen, mikä vielä valutettavissa oli. Eihän se leipominen nyt niin nuukaa ole :)



100g voita ja 1 dl sokeria vaahdotetaan, lisätään n. yksi muna ja vatkataan hirmuisasti. Kuorensirpaleet kannattaa noukkia joukosta etukäteen. Toisaalla sekoitetaan 1,5dl vehnäjauhoja, 1tl leivinjauhetta ja 0,5dl perunajauhoja (pöllyää kovasti), ja sekoitetaan vaahtoseokseen vuorotellen maidon tai kerman kanssa, jota saa olla 0,5dl. Painellaan voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Päälle kipataan 3-4dl puolukoita tai siis sopivan näköisesti puolukkasurvosta ja runsaassti kookoshiutaleita. Sokeria oman maun mukaan. Purkilliseen kermaviiliä vielä yksi muna, sopivasti sokeria ja vaniljaa, lurautetaan seos piirakan päälle ja laitetaan piiras 175C 40-45 minuutiksi. Tämä on oikeasti hyvää.